Peralatan pengeringan dapat dibagi menjadi beberapa tahap saat pengeringan

Peralatan pengering dapat dibagi menjadi beberapa tahap saat pengeringan. Jika kita berasumsi bahwa bahan tidak berubah, tidak akan ada reaksi kimia, maka peralatan pengering akan mengeringkan bahan dalam 4 tahap, tahapan spesifiknya adalah sebagai berikut:

1. Tahap pengeringan kecepatan naik: menggunakan suhu yang sangat tinggi dalam waktu yang relatif singkat untuk menguapkan air pada permukaan material, waktu yang dibutuhkan untuk tahap ini relatif singkat, tetapi juga terbatas pada permukaan air, sehingga keluaran air pada tahap ini tidak besar.

2. Tahap pengeringan ekivalen: pada tahap ini adalah pemanasan material, sehingga material di dalam air perlahan-lahan ke permukaan suplemen, karena permukaan material mengalami pemanasan suhu tinggi, sehingga permukaan material penguapan air sangat cepat, ketika material di dalam permukaan suplemen dengan kecepatan air tidak dapat mengimbangi permukaan material penguapan air ketika laju pengeringan ke tahap kecepatan rendah.

3. Tahap pengeringan kecepatan rendah: pada tahap ini sebagian besar kadar air material telah diuapkan. Pada tahap ini, bahan mengering secara perlahan, secara perlahan kadar air internal pada permukaan material dipaksa menguap.

4. Tahap pengeringan seimbang: ketika kadar air di dalam material dipaksa mengering, tidak ada lagi kadar air di permukaan untuk melengkapi waktu, maka masuklah ke tahap pengeringan seimbang, tahap ini material dikeringkan untuk mendapatkan tahap produk jadi.