Penyemprotan Bertekanan Tinggi dalam Industri Makanan

Penyemprotan Bertekanan Tinggi dalam Industri Makanan:

Teknologi Semprotan BertekananMempercepat pergerakan material melalui pompa bertekanan tinggi ke lapisan cairan berputar berkecepatan tinggi, yang kemudian terpecah menjadi tetesan-tetesan halus melalui nosel, sehingga cocok untuk skenario pengolahan makanan yang sangat kental, mengandung partikel, atau memiliki sensitivitas termal rendah.

Aplikasi inti meliputi:

Penanganan material dengan viskositas tinggi:Susu kental, jus buah kental, sirup, selai kacang, dll. Tekanan geser tinggi mengatasi hambatan viskositas untuk mencapai atomisasi yang efektif. Produk tipikal meliputi bubuk teh instan, bubuk saus, dengan mempertimbangkan retensi rasa dan pengendalian partikel.

Pengolahan bahan granular:Dengan mengoptimalkan bukaan nosel (0,5-2,0 mm) dan tekanan, alat ini dapat memproses selai dengan ampas, bubuk serat makanan, dll., untuk memastikan dispersi partikel dan stabilitas semprotan, seperti bubuk jeruk dengan pengawetan ampas.

Pengeringan bahan yang kurang sensitif terhadap panas:Untuk rempah-rempah, ekstrak tumbuhan, dll., untuk mengurangi kerusakan termal dengan mengontrol suhu udara masuk (150-250 ℃), seperti pengeringan bubuk cabai dan polifenol teh.

Pengembangan produk bentuk khusus:untuk pengemasan mikrokapsul (misalnya minyak ikan, probiotik) dan pembuatan partikel berpori (misalnya adsorpsi pembawa rasa), untuk meningkatkan stabilitas bahan dan fungsinya.

Produksi dan penelitian & pengembangan skala kecil:Biaya rendah dan pengoperasian yang fleksibel dari peralatan ini membuatnya cocok untuk pengujian formulasi di laboratorium atau produksi khusus dalam jumlah kecil.

Tantangan dan optimasiPerlu memperhatikan penyumbatan nosel (pembersihan rutin, bahan keramik), dan mengoptimalkan distribusi ukuran partikel dengan menyesuaikan tekanan dan ukuran pori. Di masa depan, dengan peningkatan material dan teknologi kontrol, aplikasinya di bidang makanan fungsional akan semakin diperluas.

YANCHENG QUANPIN MACHINERY CO., LTD
https://www.quanpinmachine.com/
https://quanpindrying.en.alibaba.com/
Nomor Ponsel: +86 19850785582
WhatsApp:+8615921493205
Telp:+86 0515 69038899